水是萬物(wù)之源，是地球生(shēng)命的根本，也是人類生(shēng)存的根本，離(lí)開(kāi)了水，任何生(shēng)命體(tǐ)都将不複存在，地球的生(shēng)命迹象也将消失。對大(dà)部分(fēn)動物(wù)來說，水占據了生(shēng)命體(tǐ)的60%～65%的比重，人類體(tǐ)重的60%都是水。

作爲養豬從業者，從最原始的粗放(fàng)的飼養模式到現在集約化、工(gōng)廠化的流水線生(shēng)産，水是生(shēng)産中(zhōng)的重要環節，但是往往又(yòu)是被人們所忽視的環節，人們總是本能地認爲，水是幹淨的，不會影響豬群健康，可是在現實生(shēng)産中(zhōng)，對飲水系統的管理是最缺乏的，飲水的水源極容易受到污染，水線飲水管道中(zhōng)容易生(shēng)成生(shēng)物(wù)膜，最終導緻飲水中(zhōng)的微生(shēng)物(wù)含量指标嚴重超标，使豬群産生(shēng)一(yī)系列疾病。因此畜牧生(shēng)産中(zhōng)首先應該抓好飲水管理，确保飲水的生(shēng)物(wù)安全。

1影響飲水生(shēng)物(wù)安全的主要因素

1.1飲水不足

豬群飲水不足的情況時有發生(shēng)。主要是因爲在水線的使用過程中(zhōng)，長時間不清理，會産生(shēng)水鏽，添加藥物(wù)與營養劑等大(dà)顆粒可能将飲水器堵塞，導緻水壓不穩定等情況，豬飲水不足将直接導緻其身體(tǐ)生(shēng)理機能失調，體(tǐ)質下(xià)降，并可能發生(shēng)更嚴重的後果。

1.2水源污染

規模化養豬場的水源主要來自地下(xià)水和自來水，現在除了少部分(fēn)山區之外(wài)，幾乎大(dà)部分(fēn)豬場都不再使用地表水了。自來水是以飲用水的價格來計算的，長時間使用的單位成本較高，随着非洲豬瘟疫情的壓力，規模豬場使用自來水的比例越來越高；地下(xià)水是使用比例較高的，但是深層地下(xià)水雖水質穩定，同時存在硬度偏大(dà)、部分(fēn)礦物(wù)質含量超标等問題，而且一(yī)般地下(xià)水都是在場内打井，豬場自身的污水很容易深入地下(xià)，對深井水造成再污染的現象，甚至有不少豬場深井水中(zhōng)檢測出病原微生(shēng)物(wù)嚴重超标的情況，這也嚴重威脅到豬群的健康。

1.3水線污染

水線的二次污染是所有養豬場都極易忽視的問題，因爲水線往往都是密閉的，沒有人去(qù)關心進行檢測。一(yī)般污染分(fēn)爲兩部分(fēn)：一(yī)是水塔和室外(wài)水線，水塔一(yī)般都是有縫隙或者空氣存在的，長時間的裸露導緻水面很容易滋生(shēng)青苔，并且會有大(dà)量的小(xiǎo)昆蟲進入污染水源；二是舍區内飲水管道的污染，豬場的生(shēng)産過程中(zhōng)經常添加維生(shēng)素、保健劑等營養性添加劑，在水管内部很容易形成生(shēng)物(wù)膜，滋生(shēng)大(dà)量的病原微生(shēng)物(wù)，在适宜的溫度下(xià)飲水中(zhōng)的細菌每20分(fēn)鍾繁殖1次，造成終端飲水受到污染。

2保障飲水生(shēng)物(wù)安全的控制方案

2.1樹(shù)立正确的飲水管理理念

一(yī)般豬場都有飲水管理制度，但是認真執行的豬場很少。作爲一(yī)位養豬從業者，首先要從思想上重視飲水衛生(shēng)，從老闆到員(yuán)工(gōng)，每人都必須把飲水衛生(shēng)作爲第一(yī)關心的要素，“甯可三日無糧，不可一(yī)日無水”，可見水在生(shēng)活中(zhōng)的地位。其次是建立管理檢查制度，每天上班的第一(yī)件事就是花上3～5min的時間檢查一(yī)下(xià)管道壓力和飲水是否得到保證，每月定期對水源和水線進行抽檢，确保水源水線健康。

2.2水源的控制方案

水源的選擇至關重要，有利于從根本上保障飲水安全。第一(yī)建議選擇自來水，這是所有水源中(zhōng)最安全衛生(shēng)的；第二是深井水，深井水應該遠離(lí)污染源，微生(shēng)物(wù)和理化指标都達到飲用水衛生(shēng)标準，并做到水源水線等密閉循環，不易受到外(wài)源污染。

當豬場深井水水源受到污染時，應第一(yī)時間全部排空，再按照比例投入飲水消毒劑處理，檢測合格後方可再次使用，若問題嚴重則需要重新再打一(yī)口井。

2.3重視飲水設備選擇、安裝與保養

每次豬群清空後，應該對相關的設備進行檢修與保養，将破損的設備及時進行維修和更換，母豬群和公豬群可以設定時間定期進行維修，确保設備的正常運轉。

2.4保證充足的飲水

不同豬隻的需水量見表1。對豬場的水塔，水線安裝電子警報器，避免缺水；并定期對外(wài)源水塔和水線進行人工(gōng)檢查，舍内養成每天檢查的習慣。

3水源水線受污染後的控制方案

豬場水源水線一(yī)旦确定用于生(shēng)産後，一(yī)般不易修改。但在生(shēng)産過程中(zhōng)經常被豬場存在的病原微生(shēng)物(wù)污染和藻類污染，危害豬群健康，對此，一(yī)般有以下(xià)幾種控制方案：

3.1化學控制方案

飲用水的化學消毒，就是使用飲用水消毒劑對水進行消毒。化學消毒劑的選擇上，第一(yī)是必須是正規廠家生(shēng)産的、有國家批号的産品；第二是産品要确保安全、無毒、無刺激性，對畜禽沒有傷害；第三是産品能夠廣譜地殺滅水中(zhōng)的病原微生(shēng)物(wù)，達到淨化飲水中(zhōng)病原微生(shēng)物(wù)的作用。目前常用的水體(tǐ)化學消毒劑包括氯制劑、二氧化氯、配方消毒劑、酸化劑等。

3.1.1氯制劑的應用

在飲水消毒中(zhōng)，氯制劑是最常用的消毒劑。含氯消毒劑的突出優點就是成本較低、效果可靠、使用方便。缺點是與水中(zhōng)有機物(wù)反應能産生(shēng)多種有害物(wù)質，如三鹵甲烷、鹵乙酸及其他副産物(wù)。而且氯制劑的使用濃度和作用時間、水的酸堿度和品質、環境和水的溫度、水中(zhōng)有機物(wù)等都可影響氯制劑的消毒效果。

3.1.2二氧化氯消毒劑

二氧化氯是目前消毒飲用水最爲理想的消毒劑，已經得到國際社會的一(yī)緻公認，是國際衛生(shēng)組織推薦的消毒劑之一(yī)，有着安全、高效、廣譜、無殘留、無污染等特點。二氧化氯是一(yī)種很強的氧化劑，殺菌機理是二氧化氯與病原微生(shēng)物(wù)接觸後可穿過細胞壁，與病原微生(shēng)物(wù)的硫基、羟基、氨基等基團進行反應，破壞蛋白(bái)結構及其合成，殺滅病原微生(shēng)物(wù)。

3.1.3配方消毒劑

配方消毒劑是近20年左右出現的新型消毒劑，其中(zhōng)以衛可爲代表，是一(yī)種過硫酸氫鉀複合消毒劑，也是國際公認的可用于飲水消毒的理想消毒劑。大(dà)量的研究試驗結果都表明，衛可是安全無毒、可殺滅大(dà)量病原微生(shēng)物(wù)的消毒劑産品。例如空舍期間，先排淨飲水系統的存水，使用0.5％的衛可消毒劑溶液充滿飲水系統，浸泡60min再沖洗；飼養期間，可使用0.1％衛可消毒劑溶液定期飲水消毒并清潔管道。

3.1.4飲水酸化劑

水中(zhōng)适量添加酸化劑，采用酸化原理降低水的ph，抑制病原菌的繁殖和生(shēng)長，清除藻類等污染物(wù)，淨化水線。其中(zhōng)酸化劑必須選擇在溶于水形成溶液後的ph能維持穩定的，即基本确保都在4以下(xià)，對大(dà)部分(fēn)的病原微生(shēng)物(wù)都有抑制和限制作用，塞爾可公司的賽可新就是一(yī)很好的選擇。

3.2物(wù)理控制方案

3.2.1紫外(wài)線消毒方案

紫外(wài)線消毒也是得到驗證并公認的，數據驗證其對多種病原微生(shēng)物(wù)有殺滅作用，但是紫外(wài)線同樣存在穿透性差的特點，隻能進行水表層消毒，深層是無法消毒的，這就無法做到徹底消毒，雖然操作簡單，但不應作爲水體(tǐ)消毒的首選。

3.2.2機械過濾控制方案

高科技的發展，誕生(shēng)了一(yī)系列的飲水過濾設備，包括濾膜和濾芯2種，濾膜是以納米孔過濾爲主要功能，濾芯是以吸附加過濾複合功效爲主，無論是濾膜還是濾芯都要進行定期檢查和清洗，防止有害物(wù)的沉積造成二次污染。

4定期進行水質監測

養殖場應充分(fēn)重視飲水質量對畜禽生(shēng)産成績的影響，要定期進行檢測，包括水源和飲水終端處，一(yī)般要求每毫升飲用水中(zhōng)細菌總數不超過1000個，大(dà)腸杆菌數不超過10個，否則需要消毒處理；硬度指标通常是指水中(zhōng)鈣、鎂等礦物(wù)元素的含量，如果水中(zhōng)含有90mg/kg以上的鈣、鎂，或者含有0.05mg/kg以上的錳、0.3mg/kg以上的鈣和0.5mg/kg以上的鎂，有必要選取除垢劑或酸化劑溶解水線及其配件中(zhōng)的礦物(wù)質沉積物(wù)。

大(dà)部分(fēn)集團單位都有自己的實驗室，可設定每月檢測一(yī)次，對水質進行檢測，及時處理；中(zhōng)小(xiǎo)規模場可根據自己場内的實際情況，安排檢測時間和頻(pín)率，發現不合格情況要及時采取處理措施，保證飲水質量長期穩定合格。雨水季節，需要提高檢測頻(pín)率來防止地下(xià)水被污染，确保水源和水線安全衛生(shēng)。